[구미뉴스]=경상북도는 최근 초여름 날씨로 바닷물 온도가 상승하면서 비브리오균이 빠르게 증식할 것으로 예상되는 만큼, 어패류 섭취 시 식중독에 대한 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.
도 보건환경연구원에 따르면 기후온난화로 해양환경 내 병원성 비브리오균이 다수 검출되고, 올해는 6월 첫째 주 동해연안에서 비브리오패혈증균도 처음 검출됐다고 발표했다.
비브리오 패혈증(원인균:Vibrio vulnificus)은 오염된 어패류를 날 것으로 먹거나 상처 난 피부에 오염된 바닷물이 닿았을 때 감염될 수 있다. 특히, 만성 간질환 등 기저질환이 있을 경우 혈류감염을 유발해 패혈성 쇼크로 사망에 이를 수 있으므로 주의해야 한다.
또한, 장염비브리오(원인균:Vibrio parahaemolyticus)는 여름철 어패류를 날 것으로 먹거나 충분히 익히지 않고 섭취하는 경우와 조리과정에서 도마, 칼 등 조리도구와 조리자의 손을 통한 교차오염에 의해 주로 감염되기 때문에 수산물 구매·보관·조리 시 관심을 기울여야 한다.
특히, 비브리오 균은 염분이 없는 수돗물에서 쉽게 사멸하는 특징이 있기 때문에 수돗물로 2~3회 깨끗이 씻는 것이 중요하다.
또한, 비브리오 균은 열에 약하기 때문에 해산물을 조리할 때는 85℃이상에서 충분히 가열하여 섭취해야 하고, 초밥, 생선회 등 날 것으로 섭취하는 경우에는 구입 즉시 5℃이하의 냉장 보관이 좋다.
그리고, 2차오염을 방지하기 위해 칼, 도마는 전처리용과 횟감용을 구분해 사용하고, 사용한 조리기구는 세척 후 반드시 열탕 처리해야 한다.
아울러, 여름철에는 고온 다습한 기후로 식중독균이 잘 자라는 환경이므로 비브리오 식중독을 비롯한 세균성 식중독 발생 우려가 어느때보다 크기 때문에 식중독 예방 6대 수칙인 ▴손 씻기 ▴구분 사용하기 ▴익혀먹기 ▴세척·소독하기 ▴끓여먹기 ▴보관온도 지키기를 철저히 준수해야 한다.
황영호 경북도 복지건강국장은 "올 여름은 평년보다 기온이 높을 것으로 전망되어 비브리오 등 식중독 발생이 더 빈번할 것으로 예상된다”며, "식중독 예방요령 등에 대한 지속적인 정보제공으로 안전한 식생활 환경 조성에 더욱 더 힘쓰겠다”고 밝혔다.
비브리오 패혈증 및 장염비브리오 식중독 |
<비브리오 패혈증>
|
|
<장염비브리오 식중독>
|
|
계좌번호 복사하기
Copyright @2024 구미뉴스. All rights reserved.
[구미뉴스]=경상북도는 14일 ‘분산에너지 활성화 특별법’(이하 분산에너지법)이 본격 시행됨에 따라 ‘경북형 분산에너지 특화지역 지정’을 위해 총력을 기울이고 있다. 경북도는...
[구미뉴스]=경상북도 경주시가 21개국 정상이 참석하는 2025년 제32차 아시아·태평양경제협력체(APEC) 정상회의 개최 도시로 최종 선정됐다. 지난 2005년 부산 개최...
[구미뉴스]=경상북도는 25일 농식품부와 통계청이 공동으로 발표한 ‘2023년 귀농·귀촌 통계조사’에서 경북으로 귀농한 가구가 1,911 가구(2,451명)로 전국 귀농가구 1만 ...
[구미뉴스]=군위군은 축산농가 사료비 절감 및 경축순환농업의 활성화를 위하여 하계조사료 재배지를 30ha 확대 조성하였다. 이날 군위군 주관으로 하계조사료 재배지 현장점검을 ...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=김천시(시장 김충섭)는 지난 19일 코오롱생명과학(주) 김천제2공장 내 완제품 보관창고 화재로 인해 대응 1단계가 발령된 바 있다. 이에 창고에 보관 ...
[구미뉴스]=김천시(시장 김충섭)는 지역특화 식품개발 활성화 시범사업으로 김천을 대표할 수 있는 식품 육성을 위해 지난 6월 5일‘세대와 문화를 잇는 K-전통 디저트’ 과정을 개설...
[구미뉴스]=김천시(시장 김충섭)는 6월 17일부터 6월 26일까지 총 4차시에 걸쳐 진행된 영상편집 및 인공지능(AI) 프로그램 활용 교육을 성공적으로 마쳤다. 이번 교육은 김천...
[구미뉴스]=영천시동남아무역사절단은 지난 26일 베트남중소기업협회(회장 응옌반탄, 상임부회장 토호아이남)와 양 기관의 상생 협력을 위한 업무협약을 체결했다. 협약의 주요 내용...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=구미대학교(총장 이승환)가 13일, 14일 양일간 지역 최초로 물을 주제로 ‘워터 페스티벌’을 개최한다. 이번 페스티벌은 12시~ 오후 9시 30...
이 회사는 채용설명회를 통해 2차 전지용 양극재와 음극재 생산 설비·정비, 제조 기술에 필요한 인재 채용에 적극 나선다는 계획이다. 백민수 구미대 인재개발처 교수는 "4차...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=경북교육청(교육감 임종식)은 22일 포항테크노파크에서 교육부 협약형 특성화고 지정을 위한 포항지역 산․학․관 업무 협약식을 했다. 협약형 특성화고...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=구미대학교(총장 이승환) 보건계열 학과들이 올해 국가고시에서 100% 합격률을 이어가며 전국 최상위 합격률을 입증하고 있다. 올해 한국보건의료인국...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=구미시의회(의장 안주찬)는 6월 24일 본회의장에서 제277회 제1차 정례회 제2차 본회의를 열고 제1차 정례회를 마무리하며 제9대 전반기 구미시의회 ...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=전국 20,000여 인터넷신문사들의 숙원인 부당한 권력에 맞서 견제와 감시 기능 등의 역할을 할 ‘인터넷언론진흥재단’ 설립을 주도하고 있는 신문협의 언...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=영천시는 6월21일(금) 오후 4시 30분, 영천시립박물관 기공식을 화룡동 134번지 일원 영천시립박물관 건립부지에서 개최했다. 이날 기공식은 최...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=NH농협은행 경북본부는 6월 호국보훈의 달을 기념하여 대한민국상이군경회 경북지부에 기부금 3천만 원을 전달했다. 이번 기부금은 대한민국상이군경회의...