[구미뉴스 임양춘 대표기자]=경상북도는 5일부터 7일까지 3일간 경주시 화백컨벤션센터에서 ‘2024년 경상북도 식품박람회’를 개막했다.
이번 박람회는 그동안 경북도가 추진해 온 ‘푸드테크 기반 K키친 프로젝트’의 결과물을 보여주는 자리로서 더욱 의미가 있다.
이번 행사는 ‘Eat the 경북, 잇다 Future!’라는 주제로 ▴전국 최초 미래형 주방인 K키친부터 경북의 古조리서를 재해석한 헤리티지관, 세계 속 K푸드를 소개한 주제전시관 ▴외식업소 인기메뉴 밀키트제품들의 라이브커머스와 식품비즈니스관을 운영한다.
또한, 전국 최초로 시도하는 대체육을 활용한 푸드테크 요리 경연과 함께 푸드테크 관련 학술행사 등 다양한 부대행사를 진행한다.
가치·융합·로컬을 키워드로 한 이번 행사는 지구환경까지 생각한 ESG 실천을 위해 푸드테크와 다양한 대체식품을 소개하고, ‘로컬한 것이 가장 세계적’이란 표현에 맞게 경북 고조리서의 혼례음식을 현대식으로 재해석하고, 세계인의 입맛을 사로잡은 길거리음식을 전시한다.
특히 전국 최초로 설계한 K키친은 로봇이 조리하고 시중드는 미래형 스마트 주방 시스템으로, 그동안 경북도가 추진해 온 ‘푸드테크 기반 K키친프로젝트’의 첫 결과물로 식품 제조 로봇 분야 푸드테크 연구지원센터 공모 선정에 크게 이바지한 바 있다.
이는 노인이 많은 경북 외식 업소에 인력난을 해소하는 데 큰 도움을 줄 것으로 기대한다.
또, 도내 외식 업소 인기 메뉴를 밀키트 제품으로 실시간으로 판매하는 라이브커머스와 AI알고리즘 기술을 이용해 사업장의 브랜딩 마케팅을 도와주는 마케팅 솔루션서비스는 외식업주들에게 큰 인기를 끌 것으로 기대한다.
이외에도 대한민국 푸드테크 요리경연대회는 식물성 대체육을 활용한 전국 최초의 요리 경연으로 관련학과 학생뿐만 아니라 일반인들이 다수 참가해 대체식품에 대한 인식 전환에 노력한다.
아울러 제과제빵 경연대회와 설탕공예 전시, 스토리가 있는 나만의 김밥 경연대회, 비건 도시락 만들기 등 다양한 체험행사로 볼거리, 먹거리, 즐길 거리가 넘치는 행사로 진행한다.
한편 이번 행사에는 푸드테크 컨퍼런스와 관련 포럼 등도 함께 열려 외식업계 경영자들에게 데이터 기반한 외식테크를 공유하고, 관련 대학과 연구기관 등 산·학·연·관 교류의 장도 마련했다.
양금희 경제부지사는 "빠르게 변하고 경쟁이 치열한 식품산업이 지속 가능한 성장을 위해서는 혁신전략이 절대적이다"며, "도가 추진 중인 푸드테크 기반 K-키친 프로젝트를 총망라해 선보이는 자리로서, 식품산업의 경쟁력을 높이는 기업 간 협업의 장을 마련하고 미래 식품산업의 방향을 모색하는 기회가 되길 바란다”고 밝혔다.
▶구미뉴스TV(임양춘) 유튜브 보러가기-"구독"을 눌러주세요!
무료입니다.
◆임양춘 1) 페이스북 보러가기-"좋아요"를 눌러주세요!
◆임양춘 2) 페이스북 보러가기-"좋아요"를 눌러주세요!
◆구미뉴스 네이버 공식 블로그 보러가기-"좋아요"를 눌러주세요!
◆구미뉴스TV(임양춘) NAVER TV 보러가기-"좋아요"를 눌러주세요!
◆구미뉴스TV(임양춘) 카카오TV 보러가기-"좋아요"를 눌러주세요!
계좌번호 복사하기
Copyright @2024 구미뉴스. All rights reserved.
[구미뉴스]=구미시가 산동읍 적림리 91번지 일원에 추진 중인‘구미 적동지구 도시개발구역 지정 및 개발계획 수립(안)’이 지난 21일 제6회 경상북도 도시계획위원회 심의에서 조건부...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=구미시가 첨단 방위산업용 시스템반도체의 부품‧소재 자립화와 국산화를 위한 산업통상자원부의 2024년 산업혁신 기반 구축 사업에 선정됐다. 「방위산...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=경주시가 다음달 10일부터 11일까지 이틀간 ‘제3회 영·호남 장애인문화체육 친선교류전’을 개최한다. 경주시와 여수시 장애인체육회가 주최하는 이...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=경주시는 태국 핏사눌록주 대표단이 24일 주낙영 경주시장과 간담회를 갖고 상호 협력 방안을 모색하기로 했다. 푸싯쏨찟 주지사를 단장으로 한 대표...
[구미뉴스]=경북교육청(교육감 임종식)은 28일까지 ‘2023학년도 교육급여 바우처’ 미신청자를 대상으로 교육급여 바우처 방문신청 기간을 운영한다. 교육급여는 수급권자가 교육...
[구미뉴스]=경북교육청(교육감 임종식)은 25일 경주시에 있는 경주문화관 1918 잔디광장에서 학도병과 학도병 유족대표, 학생 등 200여 명이 참석한 가운데 경주 학도병 기록물 ...
[구미뉴스]= 대구 ‘북구 침산공업지역’을 로봇 주변부품 생산거점으로 전환하기 위한 대구광역시의 스마트로봇 혁신지구 조성 2차년도 사업이 예산 40억 원(국비 20억 원, 시비 2...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=경북북부보훈지청(지청장 이용수)은 24일 성희여자고등학교(교장 이기조) 미술동아리 디아트(The Art) 학생들과 함께 이상룡, 이육사, 김지섭 등 ...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=구미대학교(총장 이승환)가 13일, 14일 양일간 지역 최초로 물을 주제로 ‘워터 페스티벌’을 개최한다. 이번 페스티벌은 12시~ 오후 9시 30...
이 회사는 채용설명회를 통해 2차 전지용 양극재와 음극재 생산 설비·정비, 제조 기술에 필요한 인재 채용에 적극 나선다는 계획이다. 백민수 구미대 인재개발처 교수는 "4차...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=경북교육청(교육감 임종식)은 22일 포항테크노파크에서 교육부 협약형 특성화고 지정을 위한 포항지역 산․학․관 업무 협약식을 했다. 협약형 특성화고...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=구미대학교(총장 이승환) 보건계열 학과들이 올해 국가고시에서 100% 합격률을 이어가며 전국 최상위 합격률을 입증하고 있다. 올해 한국보건의료인국...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=전국 20,000여 인터넷신문사들의 숙원인 부당한 권력에 맞서 견제와 감시 기능 등의 역할을 할 ‘인터넷언론진흥재단’ 설립을 주도하고 있는 신문협의 언...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=영천시는 6월21일(금) 오후 4시 30분, 영천시립박물관 기공식을 화룡동 134번지 일원 영천시립박물관 건립부지에서 개최했다. 이날 기공식은 최...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=NH농협은행 경북본부는 6월 호국보훈의 달을 기념하여 대한민국상이군경회 경북지부에 기부금 3천만 원을 전달했다. 이번 기부금은 대한민국상이군경회의...
[구미뉴스 임양춘 대표기자]=구미시는 6일(목) 오전 10시, 선산 충혼탑(선산읍 비봉산 소재)에서 「제69회 현충일 추념식」을 엄숙히 거행했다. 행사에는 김장호 구미시장을 ...